Linzert torta – orechový linecký koláč

a torta upeč. vyrez

Najlepšie koláče sú určite tie s lekvárom, domácim ideálne. Tento veľmi jednoduchý linecký koláč, má skvelú chuť vďaka orechom v ceste, nie je veľmi tvrdý, čo sa lineckému cestu občas stáva. Zvládne ho aj začiatočník, a je ozdobou pri každej príležitosti. Obvykle sa pečie v období vianoc a je obľúbený hlavne v nemecky hovoriacich krajinách. My poznáme hlavne zmenšenú verziu v podobe lineckých koláčikov, ktoré sa aj u nás pečú hlavne na vianoce. Ale robiť si radosť dobrým koláčom môžeme celý rok :).

a torta kuchyna dres

Budete potrebovať

150g hladkej múky + na podsypávanie

150 hnedého práškového cukru

150g mandlovej múčky

150g rastlinného tuku

1 vegan vajíčko (alebo vajíčko)

náplň – jeden pohár cca 330ml domáceho lekváru – ja som použila višňový

1 forma na koláč, okrúhla, priemer 20cm

mlieko na potretie

a torta misa KA

Postup :

  1. Predhrejte si rúru na 190°C.
  2. Formu na koláč si vytrite tukom a vysypte múkou s cukrom, pridaním cukru zabránite aby bolo cesto veľmi tvrdé po upečení.
  3. Ak pripravujete veganskú verziu, zmiešajte jednu lyžičku nievajca (kupujem krabicu na internetu je tam cca 6O nievajec), zmiešajte so šťavou z jedného citróna a dajte na stranu.
  4. V mise zmiešajte všetky suché suroviny.
  5. Pridajte studený tuk nakrájaný na kocky a vajíčko alebo nievajíčko, vypracujte cesto.
  6. Hotové cesto zabalte do fólie a dajte do chladničky na hodinu odpočívať.
  7. Vychladené cesto rozdelte na dve časti, jedna časť by mala byť menšia, zhruba 1/3 z celého.
  8. Väčšiu časť cesta vyvaľkajte do okrúhla a vyložte ňou formu. Na cesto dajte lekvár.
  9. Z druhej časti cesta si narobte pruhy, ktoré dáte na vrstvu lekváru a vytvoríte tak mriežku tipickú pre linzert tortu. cesto potrite mliekom.
  10. Vložte do rúry a pečte 45min.

a torta okraj cesta

a torta cesto vo forme

a torta pred peč. valček

a torta čast upeč.

a torta det. odkroj.

a torta upeč.

dobrú chuť

s láskou Tina

Tina

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *