koláč na jeseň

a akoláč slivky

Máme ešte leto, ale jeseň sa blíži či chceme alebo nie. Minulý týždeň som mala nostalgickú náladu a začala som sa tešiť na jeseň, ktorá je vždy nostalgická, aspoň pre mňa. Je to možno počasím, padajúcimi listami, farbami všade naokolo, mrholením, rannými hmlami a teplým pohárom s čajom. A k tomu všetkému sa perfektne hodí koláč, obyčajný, s ovocím. Cesto jednoduché, ovocie aké príde, aké máme, alebo aké chceme.

a akoláč odkroj.

Ja som tentokrát použila slivky a višne z mrazáku. Cesto je veľmi jednoduché na prírpavu a ovocie len zmiešate s cukrom a máte upečené, samozrejme to ešte šupnete do rúry.

Podobný recept, len trocha sladší a nie veganský nájdete aj vstarších receptoch napríklad tu.

Ale dnešný recept je veganský a ide do neho oveľa menej cukru.

a akoláč slivky a cesto

Budete potrebovať :

300 hladkej múky

250g rastlinného tuku

2 lyžice hnedého cukru

1 lyžička soli

cca 4 lyžice vody

Náplň :

cca 1kg ovocie

3 lyžice hnedého cukru

1 lyžica citrónovej šťavy

2 lyžice zemiakového škrobu

Postup:

Do foodprocessora dáme všetky ingrediencie, okrem vody. Pulsovým tlačítkom pár krát necháme suroviny spojiť. Potom postupne pridávame vody, cesto by sa nemalo úplne spojiť, ale malo by sa začať lepiť. Takto pripravené cesto dáme na potravinársku fóliu a zabalíme. Dáme chladiť na cca 30min.

a akoláč v foodproc.

a akoláč vo food.

Na náplň, si očistené, umyté a nakrájané, ovocie dáme do misy. Pridáme cukor, citrón a škrob. Dobre premiešame. Dáme na pripravené cesto.

a akoláč slivky aj višne

Vychladené cesto vyberieme z ladničky, odoberieme z neho 1/4,  vyvaľkáme ho a vyložíme s ním klasickú formu na koláč. Zbytok cesta použijeme na výrobu ozdoby alebo ozdobičiek. Buď použijeme klasické vykrajovátka alebo nožík.

a akoláč lístky vedla

a akoláč forma pred peč.

Pečieme v rúre vyhriatej na 190°C cca 45 min. Ovocie by malo pobublávať.

a akoláč upeč. text

Dobrú chuť

S láskou pripravila a nafotila Tina

Tina

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *